凉拌猪肉是怎么做成的

 

猪肉250克 

洋葱2个 

青葱2颗 

香菜4-5颗 

薄荷 

柠檬水 

酱油或鱼露 

干辣椒面 

炒碎米（这就是用炒过的米碾碎的） 

做法： 

1、先用少量的酱油淋在猪肉上，再把猪肉放到烤架上，两面轮流烘烤，烤大约20分钟，直到烤熟为止。 

 

2、清洗洋葱、青葱、香菜、薄荷，然后把洋葱切成片，把青葱和香菜切细，把薄荷叶切下来。 

 

3、把调料混合在碗里，柠檬水、酱油（或鱼露）、糖、干辣椒、盐，均匀混合在一起，尝一下，以个人口味放调料的多少。然后再把烤好的猪肉切成片。 

 

4、把切好的猪肉、洋葱、青葱、香菜、薄荷放到大碗里，把准备好的调料倒进碗里，再把炒碎米倒进去搅拌均匀。 

 

5、最后就放入碟子里，把剩下的薄荷叶放在菜的表面，一道美味的凉拌肉就完成啦！