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好想吃菠萝炒饭啊

时间:2014-05-22来源:互联网作者:  进入泰语论坛
核心提示:菠萝块,加上腰果,豌豆,并浇上新鲜浓郁的咖喱酱。准备时间:30分钟烹饪时间:8分钟成份:小菠萝块,沥干菠萝,或一整块3杯煮熟
(单词翻译:双击或拖选)
 


菠萝块,加上腰果,豌豆,并浇上新鲜浓郁的咖喱酱。

准备时间:30分钟

烹饪时间:8分钟

成份:小菠萝块,沥干菠萝,或一整块

         3杯煮熟的米饭,最好是数天之久(提示:如果刚煮好要一小时以后,若放在冰箱里则要更久)

         3 -4大勺干燥蔬菜或鸡肉stock(如果不想吃素食)         

         2根青葱,切成薄片

         3瓣大蒜,(如果非素食)

         切成薄片的红色或绿色的辣椒(当然可以不要,如果你喜欢很温和炒饭)

         1个鸡蛋(素食主义者可以省略)

         * ½杯冷冻豌豆

         可选:一小胡萝卜,磨碎(约1 / 4杯)

         ¼杯葡萄干或醋栗果      

         半杯生的无盐的腰果(整个的)

         三个切片的洋葱

         1 / 3杯新鲜香菜

         炒酱:鱼露2或3汤匙        

         酱油(如果非素食,使用普通鱼酱)

          2勺咖喱粉

准备工作:

         按照指示准备新鲜菠萝(或为你的炒饭做一个“菠萝炒船”)

         将1汤匙油与大米混合,用手指分开成块的米饭,放在一边备用。

        在一个杯中,将酱油/鱼酱与咖喱粉放在一起搅拌。

        1-2勺油在热锅/大煎锅用中高火预热。

        加入葱、大蒜、辣椒,炒,直到有香味飘出(1分钟)。

        打个鸡蛋到锅里,快速搅拌

        加入胡萝卜(可以不加)、豌豆、腰果,以同样的方式炒1分钟(如果需要就加更多的stock)。

        然后加入米饭,菠萝块,和好的鱼/酱油与咖喱粉,用中到大火轻轻翻炒,直到米粒开始跳动- 约3 minutes.
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热门TAG: 菠萝炒饭,泰国美食


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