泰国美食：黄油炒金针菇เห็ดเข็มทองผัดเนย กลิ่นหอมชวนรับประทาน

 

 เวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่นทีไรก็มักจะสั่งเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างเห็ดเข็มทองผัดเนยมารับประทานอยู่เสมอ แต่ราคาก็แพงใช่ย่อย ถ้าอยากลองทำรับประทานเองล่ะก็วันนี้เราจึงนำสูตรเห็ดเข็มทองผัดเนยมาฝากให้ทำรับประทานที่บ้าน ทำง่าย ๆ วัตถุดิบไม่มากมาย แปบเดียวก็อร่อยได้ รสขาติดีไม่แพ้ร้าน แถมยังประหยัดเงินไปได้มากโขทีเดียว

สิ่งที่ต้องเตรียม

           เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ

           เนยสด 1 ช้อนโต๊ะ

           ซอสโชยุญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

           น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

           พริกไทยป่นเล็กน้อย สำหรับปรุงรส

           เกลือป่นเล็กน้อย สำหรับปรุงรส

           มะนาวฝาน 1 ชิ้น

วิธีทำ

          1. ตัดโคนเห็ดเข็มทองออก ล้างเห็ดเข็มทองให้สะอาด ฉีกเป็นเส้น ๆ สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

          2. ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนเนยละลาย ใส่ซอสโชยุญี่ปุ่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และเกลือป่น ผัดให้ละลายเข้ากันดี

          3. ใส่เห็ดเข็มทองลงผัดให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที หรือจนเห็ดเริ่มนิ่ม ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว และผักสลัดตามชอบ

          คราวนี้ก็ไม่ต้องเสียเงินแพง ๆ ไปกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วล่ะค่ะ