猪肉250克
洋葱2个
青葱2颗
香菜4-5颗
薄荷
柠檬水
酱油或鱼露
干辣椒面
炒碎米（这就是用炒过的米碾碎的）
做法：
1、先用少量的酱油淋在猪肉上，再把猪肉放到烤架上，两面轮流烘烤，烤大约20分钟，直到烤熟为止。
2、清洗洋葱、青葱、香菜、薄荷，然后把洋葱切成片，把青葱和香菜切细，把薄荷叶切下来。
3、把调料混合在碗里，柠檬水、酱油（或鱼露）、糖、干辣椒、盐，均匀混合在一起，尝一下，以个人口味放调料的多少。然后再把烤好的猪肉切成片。
4、把切好的猪肉、洋葱、青葱、香菜、薄荷放到大碗里，把准备好的调料倒进碗里，再把炒碎米倒进去搅拌均匀。
5、最后就放入碟子里，把剩下的薄荷叶放在菜的表面，一道美味的凉拌肉就完成啦！
