* กุ้ขนาดกลาง 12 ตัว (ปอกเปลือก, ทำความสะอาด)
中等虾12只
* เห็ดฟาง 10 อัน
草菇10个
* ตะไคร้ 1 กำ
香茅1根
(ทุบให้แหลกและหั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 2")
* ใบมะกรูด 3 ใบ
菩提叶3片
* เกลือ 1 ช้อนชา
盐一勺
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
鱼露2勺
* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
柠檬汁3勺
* พริกขี้หนู 6 เม็ด (ทุบพอให้แหลก)
辣椒6个
* น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง
清水4杯
* ผักชี 1/2 ถ้วยตวง (หั่นหยาบ)
香菜1/2杯碎叶
วิธีทำทีละขั้นตอน
做法
1. ปอกเปลือกกุ้งออก เหลือหางไว้ (เพื่อความสวยงามเมื่อปรุงเสร็จ) จากนั้นหั่นด้านหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นเลือดสีดำออก เสร็จแล้วนำเห็ดฟางไปล้างให้สะอาด หั่นเป็น 4 ส่วนและนำไปผึ่งให้แห้ง
剥好虾，把虾背上的黑线清洗干净，之后把草菇洗干净，切成4小块，然后晾干。
2. นำน้ำเปล่าไปต้มในหม้อ จากนั้นใส่ตะไคร้, ใบมะกรูด และกุ้ง เมื่อสีกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู (เริ่มสุก) ใส่เห็ดที่หั่นไว้แล้วและเกลือ
把水烧开，之后放入香茅、菩提叶和虾，当虾的颜色变成粉红色之后，把小块草菇放入，加盐。
3. หลังจากน้ำเดือดแล้วปิดไฟ และ้นำหม้อออกมาจากเตา ปรุงรสด้วยน้ำปลา, น้ำมะนาว และพริกขี้หนู เมื่อปรุงรสเสร็จตักเสิรฟในถ้วย ตกแต่งด้วยผักชีและเสิรฟทันที พร้อมด้วยข้าวสวยร้อนๆ
水沸之后关火，加入鱼露、柠檬汁和辣椒，之后倒入汤碗里就完成了。
