ไก่ย่างหอม ๆ หลากหลายสูตรต้นตำรับที่ย่างอยู่สองฝั่งถนน ส่งกลิ่นเย้ายวนชวนรับประทานเสียจริงเชียว วันนี้เราจึงนำสูตรการทำไก่ย่างสูตรพริกไทยดำมาฝาก ย่างหอม ๆ กลิ่นเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อยมาฝากให้ลองทำรับประทานกันดูนะคะ เผื่อใครที่อยู่บ้านว่าง ๆ แล้วเกิดอยากจะรับประทานขึ้นมา ก็ลองนำไปทำกันดู
สิ่งที่ต้องเตรียม
สะโพกไก่ (หั่นเป็น 3 ชิ้น) น้ำหนัก 400 กรัม
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีสับหยาบ 2 ราก
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. โขลกกระเทียม พริกไทยดำ และรากผักชีให้ละเอียดเข้าด้วยกัน ตักใส่อ่างผสม
2. ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสพริก น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกลงในส่วนผสมที่โขลกไว้ คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สะโพกไก่ลงเคล้าให้ทั่วชิ้นไก่ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
3. นำไก่ไปย่างบนตะแกรง หรือในกระทะสำหรับย่างด้วยไฟอ่อน จนไก่สุกทั่วทั้งสองด้าน หรือนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮท์ จากนั้นนำมาจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
