หากใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจคงจะต้องติดอกติดใจกับเมนูซูชิอย่างแน่นอน มีสารพัดหน้าให้เลือก แต่ถ้าให้รับประทานแบบเดิม ๆ ก็คงน่าเบื่อเกินไป นิตยสารแม่บ้านเลยชวนให้ลองเปลี่ยนมาเป็นซูชิแบบแซนด์วิชดูบ้าง พิเศษสุด ๆ ด้วยการจับเนื้อแซลมอนสดไปคลุกเคล้ากับมายองเนส และซอสทาบาสโก้ทำเป็นไส้ แล้วประกบด้วยข้าวญี่ปุ่นกับสาหร่าย แถมสูตรนี้ยังแอบมีรสเผ็ดเล็ก ๆ ในสไตล์อเมริกันแทรกอยู่ด้วย แหม เกริ่นเสียอยากหม่ำเลย อย่างนั้นไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
ข้าวซูชิ 2 ถ้วยตวง
ปลาแซลมอนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก 100 กรัม
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
ทาบาสโก้ซอส 1 ช้อนชา
ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายสำหรับห่อข้าวญี่ปุ่นตัดขนาด 4x4 นิ้ว
เกล็ดแป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
ไข่กุ้งสำหรับคลุก
ต้นหอมซอยสำหรับโรยหน้า
วาซาบิ
โชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น)
วิธีทำ
1. ผสมปลาแซลมอนกับมายองเนส ทาบาสโก้ซอส และไข่กุ้งให้เข้ากัน นำเข้าแช่เย็น เตรียมไว้
2. วางสาหร่ายด้านเรียบลงบนภาชนะ เกลี่ยข้าวซูชิลงบนแผ่นสาหร่ายให้มีความหนาพอประมาณ จากนั้นใช้มีดซุบน้ำเปล่า หั่นตามเส้นทแยงให้ได้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม 4 ชิ้น
3. ตักส่วนผสมข้อที่ 1 ใส่ลงบนข้าวซูชิ ประกบให้ติดกัน
4. นำแซนด์วิชคลุกลงในไข่กุ้ง ตามด้วยเกล็ดแป้งทอดกรอบให้ทั่วจัดใส่จานโรยต้นหอม รับประทานกับวาซาบิ และโซยุ
