เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ Violeta Lady สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ด้วยความที่คนอยู่ห้อง หอ หรือคอนโดมีข้อจำกัดในการทำอาหาร แต่ก็ใช่ว่าหลายคนจะไม่อยากทำอาหาร วันนี้เรามีสูตรขนมที่ทำจากไมโครเวฟมาฝากจาก คุณ Violeta Lady สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น่าตาดูดีทีเดียวล่ะ
คุณ Violeta Lady สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม บอกว่า ตัวเองนั้นเป็นคนชอบกินขนม แต่ไม่ชอบกินหวาน เวลาซื้อมากินก็จะเจอแต่หวาน ๆ ทั้งนั้น และเนื่องจากที่บ้านมีแต่ไมโครเวฟก็เลยพยายามหาสูตรขนมที่ทำจากเตาไมโครเวฟ แล้วลองทำดู ก็ได้ขนมเจ้าสูตรนี้มา ลองไปทำกันดู
ส่วนผสมมีดังนี้
แป้ง 1 1/2 ถ้วยตวง
นม 2/3 ถ้วยตวง
เกลือ (กะ ๆ เอา)
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เบกกิ้งโซดาหรือโซเดียมไปคาร์บอเนต 1/3 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง (ใครชอบหวานก็เพิ่มได้)
ผงโกโก้ 1 ช้อนชา (ใส่พอให้เป็นสีเข้ม ๆ ไม่ใส่มาก แต่ถ้าใครชอบก็ใส่เพิ่มได้)
น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา กาแฟ งา ลูกเกด และถั่ว เลือกตามชอบค่ะ (จะใส่หรือไม่ก็ได้)
วิธีทำ
ร่อนของแห้งรวมกันทั้งหมด ประมาณ 2-3 ครั้ง แล้วพักไว้ก่อนค่ะ
แยกไข่แดงไข่ขาว แล้วนำส่วนไข่แดง นม น้ำมันพืช น้ำมะนาว กลิ่นวานิลลา และงา
ตี ๆ ผสมให้เข้ากัน
เอาแป้งที่ร่อนแล้วมาตีผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมในข้อที่ 2 แล้วพักไว้
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ตีผสมจนน้ำตาลละลาย ใครสามารถตีจนไข่ขาวฟูได้ยิ่งดี ขนมเนื้อจะไม่แน่นมาก
เอาไข่ขาวที่ตีได้ไปผสมกับแป้งในข้อที่ 3
ตีผสม ๆ กัน เสร็จแล้วจะได้หน้าตาแบบนี้
เตรียมพิมพ์ซิลิโคน
ใส่ถ้วยกระดาษ
ตักแป้งใส่พิมพ์ (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
ใส่ลูกเกด ถั่ว หรืออะไรตามชอบ
นำเข้าไมโครเวฟ กำลังไฟ 480 วัตต์ นานประมาณ 1 นาที
ควรนำเข้าเตาไมโครเวฟที่ละถ้วยนะคะ อาจช้าหน่อย (และอาจจะเปลืองไฟ) แต่ขนมหน้าจะนูน ออกมาสวยงามกว่านำเข้าพร้อม ๆ กันหลายถ้วย
เสร็จแล้วค่ะ สูตรนี้หากทำใส่ถ้วยกระดาษ จะได้ประมาณ 12-14 ถ้วย
จากที่ลองผิดลองถูกมาพอสมควร พบว่า
1. ถ้าทำจากแป้งอเนกประสงค์ ขนมจะดูฟูและสวยกว่าพวกแป้งบัวแดงหรือพัดโบก
2.หากใส่เนยสด ไม่ว่าจะใส่แบบอุณหภูมิห้องแล้วตี ๆ หรือเอาไปละลายแล้ว ขนมจะไม่ค่อยฟู แต่กินตอนร้อน ๆ จะอร่อยมากค่ะ แต่หากเย็นแล้วขนมจะแข็งกว่าสูตรใส่น้ำมันค่ะ
คุณ Violeta Lady สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทิ้งท้ายไว้ว่า ขนมที่ได้อาจจะไม่สวยหรืออร่อยเท่าที่ทำจากเตาอบหรือซื้อ แต่เราได้ทำเอง รู้ว่าใส่อะไรลงไปบ้าง ก็จริงนะคะ ^^
